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1.子姜清洗干净晾干
2.切成片,不用切很薄,用盐腌半小时至一小时
3.倒掉盐水,装入玻璃罐,剥好大蒜皮整粒一起和姜放入罐子,玻璃罐洗干净用温开水烫一下晾干。加入白醋
4.再加入生抽,以没过生姜为好,个人认为用海天金标生抽味道最好
5.再加入冰糖
6.盖子用塑料袋垫一下,盖紧盖子
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